食費の節約に欠かせない激安食材10選とそのおすすめの使い方

主役にもわき役にも、そしてお菓子にも！
たっぷり入って10円～で買えるおからは万能です。

食物繊維が多く、植物性タンパク質、カリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンB1も含有。
節約にも健康にも効く食材です。

【おすすめレシピ】
おからハンバーグ
おからクッキー
卯の花

スーパーでメーカー品を買うと高くつきます。
コツは業務スーパーなどで大容量のまとめ買い！
スープにもサラダにも煮物や付け合わせに、幅広く使えて便利！

さらに低カロリーなので、ダイエット効果や腸のお掃除も期待できる優秀食材です。

【おすすめレシピ】
春雨サラダ
春雨スープ

食べ応えのある油揚げはしっかりした味をつければ、煮物などで主役にも。

【おすすめレシピ】
お稲荷さん
おでんの巾着
きつねうどんのきつね

特に夏野菜は見逃せません。
きゅうりの詰め放題100円、ミニトマト山盛り100円など。
季節の野菜は栄養も豊富。
上手に使ったり、冬に向けて塩漬けや酢漬けにして保管するのもいいですね。

【おすすめレシピ】
きゅうりのピクルス
干しトマト
切り干し大根
白菜の漬物

豆苗はえんどう豆のスプラウト。
β-カロテンをブロッコリーの約6倍、ビタミンCをほうれんそうの約2倍も含む優良食材。
炒め物、スープ、サラダなど様々に応用できるのも魅力です。
ついでに、根がついた豆苗は、もう一度水に入れておけば再生します。
1度で2度おいしい。
子供と一緒に植物の成長も楽しめるにくい食材です。

【おすすめレシピ】
炒め物
スープ
サラダ
鍋物

スーパーに行ったら絶対チェックすべし。
野菜コーナーの一角にワゴンに入って置かれていることが多いです。
通常の3割引き、時には半額以下ということも。

ただし、傷みが早いので数日のうちに食べきるつもりでの購入が大切です。

【おすすめ食材】
フルーツ
※我が家はちょっと高いフルーツは見切り品でゲットすることが多いです。

節約の定番食材とも言われるもやしはやっぱり外せません。
10～30円で一袋が買えます。
葉酸、ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維、アスパラギン酸などの栄養価も豊富で、風邪を引きにくくしてくれたり、疲労回復の効果もあります。

【おすすめレシピ】
もやし炒め
もやしの和え物

主食の他、お菓子作りにも使える小麦粉。
お米の変わりに炭水化物として働きます。

【おすすめレシピ】
チヂミ
お好み焼き
すいとん
餃子の皮

コリコリ食感がたまらない。
100g60円代で売ってることが多い、良質なたんぱく源。
塩焼きにしても、煮物にしてもおいしい。

【おすすめレシピ】
焼き鳥
炒め煮
スライスしてスープに

節約食材の王道！
100g40円代も少なくない。
下ごしらえをしっかりすれば、鶏もも肉に負けないほどふっくらジューシー。

【おすすめレシピ】
鶏ムネミンチのハンバーグ
鶏ハム